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城乡新变化 现在来磨面的大都是城里人

发布时间: 2022-09-06 18:44:52 来源:乐鱼体育官网下载APP 作者:乐鱼体育官网注册
 

  (原标题:白河街道磨了几十年面的袁祖俊师傅: 现在来磨面的大都是城里人)

  他是个农民,21岁的时候,被村里挑选到村面粉厂工作。从此,他与磨面这份工作结缘,一干就是几十年。近日,在他的粮食加工点,他对记者说:“如果创业的话,做自己了解的、熟悉的容易成功。”

  他叫袁祖俊,是城乡一体化示范区白河街道黑龙庙村的农民。1974年村里办面粉厂,年轻力壮的他被挑选到面粉厂工作。在面粉厂工作期间,勤劳好学的他对面粉机的性能摸索得一清二楚。1986年,面粉厂改制后不久就转行了,袁祖俊也不得不离开了工作十多年的面粉厂,和邻居们一起跑过运输,卖过蔬菜,拉过楼板。尽管他早出晚归,可收入不高,家里是上有老下有小,经济拮据。袁祖俊总在揣摸着干个自己的事情,让家庭早日脱贫。

  后来,他思来想去,自己最熟悉的就是磨面,对磨面机的性能更是再了解不过了。他看到周边的面粉厂一个一个倒闭了,便萌发了开一个小型粮食加工点的想法。不久,他听说有个老乡想把磨面机处理了,转行做别的买卖,他就毫不犹豫地把那个旧磨面机买了下来,在自己的家里做起了老本行。

  说起这几十年的变化,今年65岁的袁祖俊说,现在磨面的主体发生了变化。原来,磨面是服务方圆十里八乡的农民,很少有城里人来磨面的。现在,来磨面的大都是城里人。不少城里人自己买来麦子再来磨面,要求多出面,面黑一点都行;还有的人,干脆磨的是全麦面,连麦麸子也不除掉了。现在还有不少城里人拿来红豆、绿豆、黑芝麻、黑米、黄豆等来一起磨成面,说这样磨出来的面做面汤喝着营养好。

  相反,现在农村人主要是来打玉米糁儿。说起打玉米糁儿,袁祖俊也是乐开了花。他说,过去,人们穷,打玉米糁儿谁也不舍得去皮。现在,打玉米糁儿不但去皮儿,要求打得细,不少人在打玉米糁儿时还兑些大米,以求口感更好。他笑眯眯地对记者说:“现在,农村条件好了,农民的嘴巴也刁了啊。”

  最后,袁祖俊开心地对记者说:“因为当初我选择了我熟悉的行当来创业,少走了不少弯路。因为开了这个粮食加工点,家里的生活也是芝麻开花节节高。”(南阳晚报记者 赵明禄 文/图)

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